second(e) de cuisine, Rouen

Second(e) de cuisine, Rouen (76000)

Ajoutée le : 22-03-2017

Le Comptoir du Malt est une enseigne de restauration thématique regroupant 9 brasseries sur les régions Haut de France et Normandie. Dans le cadre d’une ouverture, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) à Rouen pour intégrer un établissement de 200 places. Ce poste est évolutif. Vous souhaitez intégrer une enseigne en plein développement, rejoignez nous! H/F doté d’un talent culinaire affirmé, le Second de Cuisine définit, met en œuvre la production culinaire, et assure le bon déroulement du service. Excellent manager, vous animez, fédérez, former et faites grandir au quotidien votre équipe. En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous avez pour missions : - D’assurer la bonne gestion des commandes de marchandises (référencement, quantité, qualité) ; - Des stocks ; - La garantie du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; - Le suivi du budget et la garantie des marges en cuisine. H/F de formation Bac+2 dans l’Hôtellerie – Restauration, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 ans sur un poste similaire. Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade, rigoureux, manager et bon gestionnaire, sont des qualités qui vous permettront de mener à bien le challenge qui vous sera confié.

Salaire brut par mois : 2150€

Site web : http://

Pour postuler :

Référence à préciser : Restaurantemploi.com-2139

E-mail :
emploi hôtellerie restauration