responsable de restauration, Vesoul

Responsable de restauration, Vesoul (70000)

Ajoutée le : 12-01-2015

ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client restauration à thème des Responsables restauration en CDI dans le 70 et le 61. L'établissement : L'architecture de cet établissement privilégiera le verre et le bois pour s'intégrer parfaitement dans l'environnement très nature. Spectacles, concerts, dîners spectacles et animations sont proposées. Vos missions : Définir le positionnement commercial du restaurant Établir le budget de l’établissement et veiller à le respecter Élaborer les menus et la carte, gérer les achats et fixer les prix pour la partie restauration et en collaboration avec le Chef pour la cuisine. Recruter et former les employés, établir leur planning Organiser et superviser le travail en cuisine et en salle Améliorer l’image du restaurant en misant sur la publicité et les relations publiques et en recueillant les commentaires des clients en salle Rendre des comptes à sa hiérarchie le cas échéant Le respect des règles d'hygiène. La gestion et le management de la brigade de cuisine 4 pers et 7 pers en salle /bar Votre profil : Vous possédez : Des connaisses les caractéristiques des différents métiers en salle et cuisine Un goût pour la cuisine De bonnes bases en gestion et achat Un esprit commercial un bon potentiel de management d'équipe Le sens de l’organisation, de la rigueur, du dynamisme et un esprit de collaboration avec le Chef de Cuisine Nous proposons : Un contrat en CDI Un statut cadre Rémunération brute mensuelle à partir de 3 500 euros brut + prime d'objectif 35H/S, 2 jours de repos La fierté de participer à l'ouverture d'un nouvel établissement du groupe Un décor de travail idyllique Cette offre est pour vous ? Envoyer votre cv + photo par mail sur moncv@anteo.pro

Salaire brut par mois : 3500€

Site web : http://www.anteo.pro

Pour postuler :

Référence à préciser : Restaurantemploi.com-1775

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Numéro de téléphone :
Adresse postale : 178 Route de Cran-Gevrier
emploi hôtellerie restauration