chef de cuisine, Lyon

Chef de cuisine, Lyon (69008)

Ajoutée le : 30-09-2014

Vos missions : Production et gestion d'un restaurant cuisine centrale, liaison froide pour 2000 repas /jour, dont 1000 sur place du lundi au vendredi. Manager votre équipe en cuisine. Garantir la pérennité et le respect des contrats. Gérer les résultats d'exploitation. Faire appliquer règles d'hygiène et de sécurité, les procédures de l'entreprise. Collaborer avec le Directeur du Restaurant. Gestion des cuissons de nuit et lentes Votre profil : Manager confirmé, issu de la filière cuisine, vous êtes expérimenté dans la gestion d¿un centre de profit. Qualités de gestionnaire, maîtrise des outils informatiques appréciées. Autonome, d'humeur égale, juste et fiable, organisé Nous proposons : Un contrat en CDI 35h/S 2 jours de repos/S (WE), journée continue le matin. Rémunération brute mensuelle à partir de 2.000€,13e mois après 12 mois d'ancienneté. Primes variables sur résultat et performance.10 jours de RTT/An+CE+Participation. Statut agent de maîtrise

Salaire brut par mois : 2000€

Site web : http://www.anteo-restauration.fr

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Référence à préciser : Lyon

E-mail :
emploi hôtellerie restauration